firstxiaoxu 幼苗
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A.维生素C的热稳定性差,受热容易分解,故A正确;
B.维生素C易被氧化,表现出还原性,故B错误;
C.维生素C分子在水中会电离出氢离子,使溶液显酸性,故C正确;
D.维生素C生吃新鲜蔬菜要比熟吃时维生素损失小,故D正确.
故选B.
点评:
本题考点: 人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径.
考点点评: 本题考查维生素C的性质,难度不大,注意维生素C易被氧化,表现出还原性.
1年前
你能帮帮他们吗