下列说法正确的是（　　）A. 醋酸纤维、橡胶、腈纶都属于合成高分子化合物B. 加新制的Cu（OH）2悬浊液并加热可检验尿

A．橡胶有天然物质，不是合成高分子化合物，故A错误；
B．加入新制的Cu（OH）₂悬浊液与尿液混合，加热后，若产生红色沉淀，说明含有醛基，进而说明含有葡萄糖，故B正确；
C．油脂在碱性条件下的水解是皂化反应，酸性条件下水解生成高级脂肪酸，不是高级脂肪酸钠，故C错误；
D．硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质发生变性，变性是不可逆过程，故D错误．
故选B．

点评：
本题考点： 有机高分子化合物的结构和性质；油脂的性质、组成与结构；葡萄糖的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，难度不大，注意把握葡萄糖的检验方法．