酶的活性与蛋白质空间结构的联系酶在最适温度左右不大的范围内,酶的活性会受到影响,但是该蛋白质的空间结构并未改变,为什么他

酶的活性与蛋白质空间结构的联系
酶在最适温度左右不大的范围内,酶的活性会受到影响,但是该蛋白质的空间结构并未改变,为什么他的活性会发生改变,不是结构决定性质吗,
gxmguo 1年前 已收到1个回答 举报

性困惑的ll 幼苗

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其实在人教的教材中没有把这个知识点讲清楚,实际上,随着温度的升高,蛋白质或酶的活性是下降的,而温度的升高又会提高反应速度,即:温度与反应速度呈正比,温度升高与酶的活性呈反比,所谓的最适温度是取中间值,也就是温度对两者影响,并得到的反应速率进行相加,当累加值最大时,就认为该温度为最适温度.
可以参考《普通生物学》或浙教版高中生物必修1

1年前

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