You may feel angry,sad,scared or afraid-------all of ____ ca

which 引导定语从句,这里是非限制性定语从句,用来修饰整个前面这个主句 （You may feel angry,sad,scared or afraid） 在从句中,which可以作为主语或宾语等.
what引导的名词性从句,一般直接就作为句子的主语,或宾语,或表语等,而不是作为定语再去修饰其他成分.它往往相当于the fact that.; the thing that...; 等,(这样的话that引导的就是定语从句,修饰前面的fact,thing,等).当然在从句中,what也可以作为主语或宾语等.

which 指任何一个 what泛指什么

这里是非限制性定语从句，要用which.

因为which是一个物体词，what是量词。