大豆发芽过程中蛋白质含量变化如题

meiguilianren 1年前 已收到4个回答 举报

然后才是你 幼苗

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有机物的种类大增,含量(干重)减少.
蛋白质和脂质等难溶性的大分子物质水解成氨基酸等可溶性的小分子物质.同时,在氧化酶、转氨酶类的作用下,种子内发生了更为复杂的生化反应,产生了种类繁多的代谢中间产物.

1年前

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月亮味道 幼苗

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含量减少 会分解为小分子有机物例如氨基酸 我是高一的 绝对没错

1年前

2

huan66 幼苗

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会减少.
植物萌芽时生命活动旺盛,需要消耗大量的有机物来保持,蛋白质是有机物,自然被消化了

1年前

2

轻触 幼苗

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种类大增,含量(干重)减少

1年前

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