（2006•昆明）下列说法错误的是（　　）

A、酶有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应，故淀粉酶只能催化淀粉的水解反应，所以正确．
B、油脂包括植物油（如花生油）和动物脂肪，所以正确．
C、微量元素分必需微量元素、非必需元素、有害元素三种，必需微量元素虽然含量小，却是维持正常生命活动必需的，摄入过多才有害，所以错误．
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用，所以正确．
故选C．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；矿物质与微量元素．

考点点评： 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．