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解题思路：根据糖与糖水的质量比是1：5，设糖的质量是1份，可得糖水的质量是5份，水的质量是：5-1=4（份），然后用1除以4，求出糖的质量占水的质量的分率即可；最后用4除以5，求出水的质量占糖水的质量的分率即可．
设糖的质量是1份，
可得糖水的质量是5份，水的质量是：5-1=4（份），
所以糖的质量占水的质量的：
1÷4＝
1
4；
水的质量占糖水的质量的：
4÷5＝
4
5．
答：糖的质量占水的质量的[1/4]，水的质量占糖水的质量的[4/5]．
故答案为：[1/4、
4
5]．
点评：
本题考点： 分数除法应用题．
考点点评： 此题主要考查了比的意义的应用，可以用份数解答．
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