（2006•广东）化肥的使用使农作物大幅增产，充足的农产品为人类提供丰富的营养物质．

（1）因为铵态氮肥能和显碱性的物质反应生成有刺激性气味的气体，可以用显碱性的物质熟石灰进行检验．故填：取少量化肥加熟石灰研磨，如果能放出刺激性气味的气体，说明该化肥是铵态氮肥．
（2）能为人类活动提供能量的物质是淀粉．故填：②．
人们需要通过食物获得的微量元素是铁：故填：④．

点评：
本题考点： 铵态氮肥的检验；生命活动与六大营养素；食品、药品与健康食品中的有机营养素；矿物质与微量元素．

考点点评： 解答本题的关键是要掌握铵盐的性质和食物中的营养物质等方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断．