化学中油脂的提纯有一道选择题的一个正确的选项如下:油脂的提纯中,可将油脂加入浓NaOH溶液中加热,然后过滤,滤出的溶液就

化学中油脂的提纯
有一道选择题的一个正确的选项如下:油脂的提纯中,可将油脂加入浓NaOH溶液中加热,然后过滤,滤出的溶液就是较纯的油脂
请问油脂的提纯到底是除去什么杂质啊?
看走眼了...这个选项是错误的
那请问是错在哪里
林中的一只快乐鸟 1年前 已收到3个回答 举报

bachelor-李 幼苗

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楼上是错误的.
油脂是高级脂肪酸的甘油酯,油脂和氢氧化钠溶液反应得到高级脂肪酸钠和甘油,这就是俗称的皂化反应.
油脂首先就被破坏了,所以得到的是高级脂肪酸钠(一般加氯化钠盐析),得到高级脂肪酸钠,即肥皂.

1年前

4

宏毅 幼苗

共回答了8个问题 举报

油脂的主要成分是脂肪酸,可以溶于浓氢氧化钠溶液中,就会产生分层,除去的是不溶于浓NaOH溶液的有机物。具体是什么就不知道了。

1年前

2

WIND9494 幼苗

共回答了1个问题 举报

会不会是油脂在碱性条件下皂化反应 生成甘油和硬脂酸钠啊,,我猜的 - -

1年前

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