验证酶的专一性实验中“一种底物两种酶”是否正确?

验证酶的专一性实验中“一种底物两种酶”是否正确?
我在书上看到有：底物：淀粉
酶：蔗糖酶,淀粉酶
以此验证酶的专一性!
恕我浅薄,若是用“一种酶两种底物”的实验,我理解是验证了酶只专一的对应一种底物,而“一种底物两种酶”,何以证明酶具有专一性,最多说明蔗糖酶催化不了淀粉,说明不了淀粉酶只催化淀粉,而不催化其他底物或其他反应,这样怎么证明“酶的专一性”!

5Cappuccino 1年前已收到2个回答举报

欧阳风雨幼苗

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恩,你的想法很好,很不错.这个实验应该是初中有过,高中也有.这个题,你理解的很好,也很对,想证明酶有专一性,那就要证明酶只能催化一种底物,如果真的要天衣无缝的话,那就要拿这种酶来试一下世界上所有的底物,然后才证明这的确只能催化这一种底物,但是你觉得这现实嘛?更何况在初高中水平!所以,限于初高中的一般水平,只能用这样漏洞百出的简单实验来说明一下,而且还能有可行性,你觉得呢?

1年前追问

5Cappuccino 举报

其实若说是“一种底物两种酶”来验证酶的专一性，是有一定说服力的。但若是“一种酶两种底物”的实验来验证就太牵强了。我是这么觉得的。

举报欧阳风雨

其实，按照我现在的想法来看，两个都半斤八两吧，但是要是在初高中水平的话，倒不必纠结这么细，高中毕业以后继续学习的话，你就会觉得这个，太陋了~额……你对生物是不是特别感兴趣啊？

5Cappuccino 举报

我认为以后觉得现在的知识“太陋了”未必现在就得现在就得接受错误的知识，现在“陋”以后可以补充。对“正确”的探究没什么感兴趣不感兴趣的。

举报欧阳风雨

恩，对。不过那也不算错误，只是，不同阶段的学习其实是被限制在一定范围内，需要自己去扩展这个范围。

扬ee荣幼苗

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我想是这样的。淀粉只能被淀粉酶水解，而不能被其他酶水解，间接说明了淀粉酶与淀粉这种底物的专一对应关系。
其实，一种酶两种底物也是一样的，淀粉酶能水解淀粉，不能水解蔗糖，正常可以说明酶的专一性，但是实验中也不能说明淀粉酶不能水解其他糖类呀。道理是一样的。酶的专一性：1.酶催化的底物是专一的；2.酶催化的化学反应是专一的。这两种“一种底物两种酶”都说明不了。而且说明了“淀粉酶与淀粉这种底物的专...

1年前

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