科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白，这种蛋白质具有极强的抗菌能力，受到研究者重视．

（1）抗菌活性蛋白是一种蛋白质，可利用电泳法分离蛋白质的原理进行分离，其原理是根据蛋白质分子的电荷（带电情况）、大小及形状不同，在电场中的迁移速度不同而实现分离的，分子量越大，其迁移速度越快．
（2）金黄色葡萄球菌属于细菌，作为培养细菌的培养基，必须有碳源和氮源，牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供碳源和氮源．
（3）确定该蛋白质的抗菌效果，可以通过比较加入和未加入抗菌蛋白的培养基中菌落的数量来检验，若加入抗菌蛋白的培养基中菌落的数量少，说明该蛋白质的抗菌效果好．
（4）在微生物实验室，细菌培养常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法．实验结束后，对使用过的培养基应进行灭菌处理．
故答案：
（1）电荷（带电情况） 迁移速度
（2）碳源 氮源
（3）数量
（4）平板划线法 稀释涂布平板法（稀释混合平板法） 灭菌

点评：
本题考点： 蛋白质的提取和分离；微生物的分离和培养；培养基对微生物的选择作用．

考点点评： 本题结合抗菌活性蛋白的分离、检验等有关实验，考查电泳法分离蛋白质的原理及细菌培养常用的两种接种方法，要注意微生物实验操作中的消毒、灭菌处理．