盐析的原理就是问为什么加入无机盐就会使某种物质(蛋白质、气体、未带电分子)的溶解度降低?

yue9811101 1年前 已收到1个回答 举报

wanghuifeng2008 幼苗

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因为大分子物质在水溶液中一般都是以胶体状态存在的,加入盐以后,会电离出阴阳离子,使得大分子物质聚集,颗粒变大,形成胶状沉淀,溶解度就会降低.

1年前

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