腐烂的水果散发出酒味，这是由下列何种生物引起的（　　）

酒是一种发酵食品，它是由一种叫酵母菌的微生物分解糖类产生的．酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋长．当成熟的野果坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒，是一种自然现象．就是我们的日常生活中，在腐烂的水果摊床附近，在垃圾堆幸福，都能常常嗅到由于水果腐烂而散发出来的阵阵酒味儿．
故选：C

点评：
本题考点： 真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．

考点点评： 酵母菌与我们的生活息息相关，蒸馒头、做面包、酿酒都离不开酵母菌．