水是生命之源、万物之基，是人类宝贵的自然资源，我们每个人都要关心水、爱护水、节约用水。

（1）活性炭（木炭）过滤（2）③（3）④
（4）氧气（或O ₂ ）2H ₂ O 2H ₂ ↑+ O ₂ ↑（5）①②③

（1）活性炭具有吸附作用，能够吸附水中的色素和异味，所以可以用活性炭除去污水的异味；过滤是把不溶于液体的固体与液体分离的一种方法，可以通过过滤操作除去水中的不溶物，使水达到澄清透明的程度．
（2）①矿泉水中含有水、微量的矿物质等多种物质，属于混合物；②自来水含有水、可溶性钙镁化合物等多种物质，属于混合物；③蒸馏水只含有水一种物质，属于纯净物；
④汽水中含有水、碳酸等多种物质，属于混合物；⑤糖水中含有水、蔗糖等物质，属于混合物．
（3）水是由氧元素和氢元素组成的；凉开水不宜养鱼，是因为煮沸过的水中几乎不含氧气，而氧气是由氧分子构成的，故微观上几乎不含氧分子．
（4）电解水时，与电源正极相连的试管内产生的气体体积少，能使带火星的木条复燃，是氧气；与电源负极相连的试管内的气体体积多，能燃烧，是氢气；两者的体积之比大约是1：2．水在通电的条件下生成氢气和氧气，反应的化学方程式为：
2H ₂ O 2H ₂ ↑+ O ₂ ↑
故答案为：（1）活性炭（木炭）过滤（2）③（3）④
（4）氧气（或O ₂ ）2H ₂ O 2H ₂ ↑+ O ₂ ↑（5）①②③