（2013•镇江）下列说法正确的是（　　）

解题思路：A、铁与氧气和水充分接触时容易生锈，水和氧气同时存在是铁生锈的必要条件；显酸性的溶液、盐溶液能够促进金属生锈；
B、洗洁精对油污具有乳化作用，汽油能够溶解油污；
C、炭燃烧时能够放出大量的热，焦炭具有还原性；
D、过量使用添加剂对人体有害．

A、氯化钠属于盐，所以氯化钠溶液能够加快钢铁的锈蚀．正确；
B、洗洁精和汽油都能清洗油污，但是原理不相同，洗洁精除去油污是利用了洗洁精对油污的乳化作用，汽油除去油污是利用了汽油能够溶解油污的原理．不正确；
C、焦炭燃烧时能够放出大量的热，使温度升高，焦炭在高温条件下能和二氧化碳反应生成一氧化碳．正确；
D、适量使用食品添加剂，可以加强食品的色、香、味，但是过量使用食品添加剂会危害人体健康．不正确．
故选：AC．

点评：
本题考点： 金属锈蚀的条件及其防护；溶解现象与溶解原理；乳化现象与乳化作用；铁的冶炼．

考点点评： 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一．