下列各项中有关有机反应的描述均正确的是（　　）

解题思路：A．苯和液溴的取代反应不需要加热；
B．乙醇的催化氧化反应中，乙醇被氧化生成有刺激性气味的乙醛；
C．乙酸乙酯的密度小于水，且有香味；
D．葡萄糖和新制氢氧化铜悬浊液的反应必须在碱性条件下才能发生．

A．苯和液溴的取代反应需要FeBr₃作催化剂，不需要加热，故A错误；
B．乙醇的催化氧化反应中，Cu作催化剂，乙醇被氧化生成有刺激性气味的乙醛，该反应为氧化反应，故B正确；
C．乙酸和乙醇在浓硫酸作催化剂、加热条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯，该反应为酯化反应，乙酸乙酯的密度小于水，且有香味，故C错误；
D．葡萄糖和新制氢氧化铜悬浊液的反应必须在碱性条件下才能发生，在反应时先用NaOH溶液中和稀硫酸，然后加入少量的新制的Cu（OH）₂，加热煮沸，产生砖红色沉淀，该反应为氧化反应，故D错误；
故选B．

点评：
本题考点： 化学实验方案的评价；苯的性质；乙醇的化学性质；蔗糖与淀粉的性质实验．

考点点评： 本题考查了实验方案评价，明确反应原理是解本题关键，根据物质的性质、实验基本操作等知识点来分析解答，题目难度中等．