有关细胞中的有机物下列说法正确的是（　　）

A、含有元素C、H、O、N的物质包括核酸、酶、生长素，纤维素为植物多糖，只含有C、H、O三种元素，A错误；
B、淀粉、蛋白质、脂肪在氧化分解时都能释放出能量供机体利用，B正确；
C、蛋白质的空间结构被破坏时，其特定功能会发生改变甚至丧失，C错误；
D、葡萄糖、乳酸和蛋白质依次是光合作用、细胞呼吸、基因表达的产物，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 糖类的种类及其分布和功能；蛋白质在生命活动中的主要功能；蛋白质变性的主要因素；脂质的种类及其功能．

考点点评： 本题考查蛋白质、脂肪和糖类的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力．