下列有关遗传学的叙述，正确的是（　　）

解题思路：同源染色体之间交换片段属于基因重组，而非同源染色体之间交换片段属于染色体变异．孟德尔遗传定律适用于进行有性生殖的生物的核基因，包括性染色体上基因的遗传．一种氨基酸可以由一种或多种密码子来决定．基因工程是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品．

A、同源染色体之间交换片段属于基因重组，而非同源染色体之间交换片段属于染色体变异，A错误；
B、伴性遗传遵循孟德尔遗传定律，B错误；
C、生物体内并不是每种氨基酸均对应多种密码子，如甲硫氨酸只有一种密码子，C错误；
D、基因工程能克服远缘杂交不亲和的障碍，按照人们的意愿定向改造生物的性状，D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 基因重组及其意义；伴性遗传；基因工程的原理及技术．

考点点评： 本题考查基因重组、染色体变异、遗传定律、密码子和基因工程等知识，要求考生掌握可遗传变异的类型，并能正确区分；掌握孟德尔遗传定律的适用范围；掌握密码子的种类和特点；属于基因工程的原理和意义，对选项作出准确的判断．