淀粉和面粉有什么区别啊

ttantan 1年前 已收到5个回答 举报
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ponukt31 花朵

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区别相当大的,淀粉的作用,是肉类加入淀粉,烹调后口感更鲜嫩,和收汁打芡的做用,面粉的主要做用是主食!烹调的作用较少些.

1年前

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寻找自己的光明 幼苗

共回答了23个问题采纳率：95.7% 举报

区别是很大的，淀粉的作用是辅助肉类烹调后口感更鲜嫩，而面粉~在你需要油炸时可以用来裹住肉以保持其水分及口感，还可以做面食啊！

1年前

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342rfa 幼苗

共回答了16个问题采纳率：93.8% 举报

面粉是粮食打磨而成,淀粉是食物提炼而成,比如土豆,莆荠.面粉可以做馒头包子水饺等,而淀粉一般用于食物烹饪时做调料使用

1年前

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风之女妖 幼苗

共回答了17个问题采纳率：76.5% 举报

淀粉是粮食经过提炼的，颗粒细腻。面粉是直接加工的颗粒较粗

1年前

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年糕陈 春芽

共回答了20个问题采纳率：80% 举报

很明显的一点、 淀粉很粘、不容易化，面粉很细腻、很容易化的：）

1年前

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