高温使蛋白质变性的原因是什么

xws75 1年前 已收到1个回答 举报

314118714 春芽

共回答了16个问题采纳率:81.3% 举报

因为蛋白质里面的酶,它在高温下回分解,导致变性

1年前

1
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 17 q. 0.023 s. - webmaster@yulucn.com