吃食用碱有什么好处

三原色设计 1年前 已收到1个回答 举报

一草民 幼苗

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食用碱性热,味苦涩;具有去湿热,化食滞,解毒制酸的作用.
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.

1年前

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