下列哪种做法和行为会破坏生态环境？（　　）

解题思路：生态环境包括所有生物及其生存的环境，每一种生物都是生态环境中的一份子，生态环境直接影响到生物的生存，据此解答．
A项（种树）、C项（建立自然保护区）、D项（放生物回归自然）都属于保护生态环境，而B项（围湖造田，填海造田）则是破坏生态环境，据此解答．

A、植树造林可以净化空气，减弱噪声，防止水土流失，防风挡沙等．A正确；
B生物必须适应环境才能生存，每种生物都生活在一定的生态系统中．如毁林开荒、开垦草原、围湖造田等，当植物十分丰富的森林生态系统变成单一的农田后，生物种类会迅速减少，破坏了食物链，影响了生态系统的稳定性；当生态系统发生剧烈变化时，一些生物不在适应环境，迁走或死亡，如鸟类和哺乳类大量减少．鸟类减少，各种农林害虫失去天敌的控制，就大量繁殖起来，给农作物和树木造成了严重的危害．因此会加速种类多样性和基因多样性的丧失，使生态系统中的食物链减少，因此降低了生态系统的自动调节能力，破坏了生态平衡．B错误；
C、自然保护区是“天然基因库”，能够保存许多物种和各种类型的生态系统；自然保护区是进行科学研究的“天然实验室”，为开展生物科学研究提供了良好的基地；自然保护区是“活的自然博物馆”，是向人们普及生物学知识和宣传保护生物多样性的重要场所．C正确；
D、严禁捕捉青蛙，青蛙可以捕捉多种农田害虫，有效地稳定了生物种群的平衡，有利于农田保护，D正确．
故选：B．

点评：
本题考点： 人类活动与生态环境的关系．

考点点评： 解答此类题目的关键是知道毁林开荒、开垦草原、围湖造田等对环境的危害．