(2006•泉州)下列物质是食品中的营养素,其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是(  )

(2006•泉州)下列物质是食品中的营养素,其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是(  )
A.蛋白质
B.维生素
C.糖类
D.油脂
bm429 1年前 已收到1个回答 举报

神经科 花朵

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解题思路:维生素,通俗来讲,即维持生命的元素,是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质.维生素在体内的含量很少,但不可或缺.

维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分,它也不会产生能量,它的作用主要是参与机体代谢的调节,并可起到预防疾病的作用.
故选:B.

点评:
本题考点: 生命活动与六大营养素;食品、药品与健康食品中的有机营养素.

考点点评: 如果长期缺乏某种维生素,就会引起生理机能障碍而发生某种疾病.一般由食物中取得.

1年前

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