图中所示是小明同学做“观察水沸腾”的实验装置．

（1）探究水的沸腾实验的目的是探究水的温度随时间的变化规律，同时还注意观察水沸腾时的现象．
（2）甲图气泡在上升过程中，体积逐渐增大，所以是沸腾时的现象；乙图气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前得现象．
（3）此温度计的分度值是1℃，从图中可以看出温度计的示数是78℃．
（4）从图象可以看出，水在沸腾过程中保持98℃不变，所以水的沸点是98℃；特点是吸热但温度保持不变．
故答案为：（1）温度；（2）甲；（3）78；（3）98；保持不变．

点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．

考点点评： 此题是观察水的沸腾，要用温度计测量水的温度，所以要会进行温度计的读数．同时考查了水沸腾的条件及特点，知道水在沸腾过程中温度保持不变，但要不断吸热．要知道水在沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；在沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐变大．