（2014•苏州二模）利用化学知识对下列说法进行判断，其中正确的是（　　）

A、咀嚼米饭时会出现甜味，是淀粉转化为麦芽糖的缘故，属化学变化，故此答案错误．
B、植物的光合作用是能量转化过程，是光能转化为化学能，故此答案正确．
C、氢氧化钙的溶解度随温度升高而减小，提高澄清石灰水的溶质质量分数应该降温，故此选项错误．
D、向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀是盐析现象，不是蛋白质变性导致，故此选项错误．
故选B

点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别；溶质的质量分数；物质发生化学变化时的能量变化；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．

考点点评： 此题是对化学基础性知识进行的考查，属识记性知识的巩固与训练．