（2010•青岛二模）下列说法正确的是（　　）

A、淀粉和纤维素均为混合物，二者n的取值不一样，不能互为同分异构体，故A错误；
B、酯化反应属于取代反应，故B正确；
C、油脂的相对分子质量不能达到几万到几十万，不能称为高分子化合物，故C错误；
D、乙烯具有还原性，能被氧化剂高锰酸钾氧化，从而高锰酸钾溶液褪色，而乙烯和溴水发生加成反应而使溴水褪色，原理不一样，故D错误．
故选B．

点评：
本题考点： 取代反应与加成反应；同分异构现象和同分异构体；乙烯的化学性质；有机高分子化合物的结构和性质．

考点点评： 本题借考查学生有机物质的分子组成以及性质方面的知识，注意平时知识的积累是解题的关键，难度不大．