依据图1和图2的有关信息，回答问题：

（1）根据图（1）中的图象可以判断该反应为放热反应，M点为温度的最高点，所以可以据此判断该点为反应完全的点，可以据此解答．
（2）根据图中信息可以判断当加入盐酸体积小于V ₁ 时，没有气体产生，而大于V ₁ 时产生了气体；当加入盐酸的体积为V ₂ 时，盐酸和碳酸钠恰好完全反应，此时若继续滴加稀盐酸，即盐酸的体积大于V ₂ 时，那么溶液中的溶质为盐酸和碳酸钠反应生成的氯化钠以及加入的过量的盐酸中的溶质即氯化氢．
故答案为：（1）放热；氢氧化钠和氯化氢恰好完全反应；
（2）V ₁ ；NaHCO ₃ +HCl═NaCl+H ₂ O+CO ₂ ↑；HCl和NaCl．