（2011•南京一模）大蒜是常见的调味品之一．大蒜中主要成分大蒜素具有消毒杀菌作用．大蒜素的化学式为C6H10

A、由大蒜素的化学式为C₆H₁₀ S₃可知，它由三种元素组成，不符合氧化物的概念，因为氧化物的定义是：两种元素构成的化合物，其中一种元素是氧元素，故A错误；
B、大蒜素的一个分子由6个碳原子、10个氢原子和3个硫原子构成，说法正确，故B正确；
C、大蒜素中碳元素、氢元素和硫元素的质量比为（12×6）：（1×10）：（32×3）=36：5：48，而非6：10：3，因为6：10：3为分子中的原子个数比，故C错误；
D、大蒜素中碳元素的质量分数约为[12×6/178]×100%=40.5%，故D正确．
故选A、C．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；从组成上识别氧化物；元素质量比的计算；元素的质量分数计算．

考点点评： 掌握元素质量比的计算、元素的质量分数的计算方法；学会从组成上识别氧化物．