小学三年级寒假作业第三十六页的“沸腾"的冷水怎么做

向玻璃杯中加入大半杯冷水。把一块手帕放在水里先浸湿，然后取出湿手帕盖在玻璃杯的杯口上。
用手指将手帕中间轻轻地按下去，一直按到手帕与杯中的水面接触为止，使手帕深深地凹进杯里。
下面用你的左手握住手帕和杯口，把杯子慢慢地倒转过来，当杯子完全倒过来以后，用你的右手在杯底慢慢地用力往下压，使原来凹进杯子里的手帕在杯口处变平。
瞧，杯子里的水“沸腾”了，冒出一串串小气泡，仔细地听一听，杯里的水还在“咝咝”作响呢，就和水烧开时一模一样。
由于原来的手帕凹进了杯子里，它就把杯里的剩余空气全部排挤到杯子外面去了。而在杯子倒转过来以后，凹进去的手帕下移，凹陷处被拉平了，这时候杯内的空气很稀薄近似于真空，所以杯内空气压力很小，而杯外的空气压力比较大，于是外界的空气便穿过手帕压进杯内，形成了气泡。
“咝咝”的声音是气泡破裂时发出来的。而手帕之所以能够托住水不外流靠的也是大气压力的作用。
现在你是不是明白了冷水“沸腾”的道理？