一定量的硫酸与足量的锌粒发生反应，为减缓反应速率，且不影响生成氢气的总量，采取的措施有①改用等量锌粉、②加一定量的水、③

①改用等量锌粉，固体表面积增大，反应速率增大，故①错误；
②加一定量的水，浓度减小，反应速率减小，氢离子物质的量不变，生成氢气的量不变，故②正确；
③加入适量KNO₃溶液，形成了硝酸，与金属反应不产生氢气，生成氢气的总量会减少，故③错误；
④加CH₃COONa固体，生成弱酸，生成氢气的速率减小，生成氢气总量不变，故④正确；
⑤加入NaOH溶液，生成氢气总量减小，故⑤错误；
⑥加热，反应速率增大，故⑥错误．
故选A．

点评：
本题考点： 化学反应速率的影响因素．

考点点评： 本题考查影响反应速率的因素，为高考常考考点，注意锌过量，生成氢气由盐酸决定，把握浓度对反应速率的影响即可解答，题目难度不大．