脂肪酸加热至多少度能分解?分解成什么?

shellsea 1年前 已收到2个回答 举报

_Jack_The_Ripper 幼苗

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脂肪酸的分解温度,不同的脂肪酸略有不同.给个经验数据给你,对于长碳链的脂肪酸,温度超过200度以后,就会产生分解.分解速度也和温度成正比.
脂肪酸加热分解的产物,主要是由于它自身的脱羧引起的,因此分解产物主要是烷烃和二氧化碳,水.当然还有其他的产物,最终还要看你分解的温度是多少?催化剂是什么?分解产物还略有不同.
冒昧回答,请同行专家不要见笑,并请指导.

1年前

6

lwxday 幼苗

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脂肪酸的分解是一个氧化过程。
脂肪酸的氧化:
1.β-氧化:脂肪酸的分解代谢又称脂肪酸β-氧化,是指脂肪酸的长链被氧化最终产生ATP形式的能量。
2.过程概述:
脂肪酸先以它的酰基与-CoA衍生物。随后经过四步代谢反应,自脂肪酸的羧基端脱掉两个碳原子单元即乙酰辅酶-A单元了。脂肪酸的彻底氧化是上述步骤的多次反复,以软脂酸为例,最终产生8个乙酰-CoA,7FADH2,...

1年前

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