食用碱是酸性还是碱性

wszhang888 1年前 已收到2个回答 举报

第十六恐惧 花朵

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肯定是碱性的!
食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水.食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.

1年前

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ww中校 幼苗

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碱性的吧!!

1年前

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