下列哪一组物质的基本组成单位是相同的（　　）

解题思路：本题是对糖类的分类和组成单位，蛋白质、脂肪的 组成单位的考查，梳理糖类的分类、分布和基本组成单位及蛋白质、脂肪的基本组成单位，然后结合选项内容分析解答．

A、麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合形成的，淀粉是由许多葡萄糖聚合形成的二者的基本组成单位都是葡萄糖，A正确；
B、糖原的基本组成单位是葡萄糖，糖蛋白的基本组成单位的葡萄糖和氨基酸，二者的基本组成单位不完全相同，B错误；
C、脂肪酶的本质是蛋白质，基本组成单位是氨基酸，脂肪的基本组成单位是甘油和脂肪酸，二者的基本组成单位不同，C错误；
D、植物的纤维素的基本组成单位是葡萄糖，维生素本身是单体物质，不能水解，D错误．
故选：A．

点评：
本题考点： 糖类的种类及其分布和功能；氨基酸的分子结构特点和通式．

考点点评： 本题的知识点是糖类是分类和组成单位，酶的本质，蛋白质、脂肪的基本组成单位，对于相关知识点的记忆是解题的关键．