下列关于遗传信息传递的说法，正确的是（　　）

A、乳酸菌的遗传信息传递方向是：DNA→DNA，DNA→RNA→蛋白质，DNA、RNA和蛋白质都是生物大分子，故A正确；
B、遗传信息的传递过程不遵循基因分离定律和自由组合定律，故B错误；
C、HIV是逆转录病毒，其遗传信息传递的传递方向为：RNA→DNA→RNA→蛋白质，该过程中既有A-U的配对，也有A-T的配对，故C错误；
D、胰岛素基因的表达过程中，翻译由起始密码子开始，到终止密码子结束，故D错误．
故选：A．

点评：
本题考点： 基因与性状的关系；中心法则及其发展．

考点点评： 本题考查遗传信息的传递，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识和观点，对生物学问题作出准确的判断和得出正确结论的能力．