固态发酵液态发酵与液态发酵的区别和联系?

固态发酵液态发酵与液态发酵的区别和联系?
如题
Cinderella414 1年前 已收到2个回答 举报

幽蓝轻尘 幼苗

共回答了22个问题采纳率:86.4% 举报

固态发酵是指干物质含量在30-50%之间,就是说没有自由流动的水或很少可自由流动的水.而液态发酵干物质含量一般只有百分之几.

1年前

9

今特别的 幼苗

共回答了1个问题 举报

广义上讲固态发酵是指一类使用不溶性固体基质来培养微生物的工艺过程,既包括将固态悬浮在液体中的深层发酵,也包括在没有(或几乎没有)游离水的湿固体材料上培养微生物的工艺过程。多数情况下是指在没有或几乎没有自由水存在下,在有一定湿度的水不溶性固态基质中,用一种或多种微生物发酵的一个生物反应过程。
狭义上讲固态发酵(solidstate fermentation)是指利用自然底物做碳源及能...

1年前

2
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 18 q. 0.065 s. - webmaster@yulucn.com