为什么大部分脂肪成分由小肠绒毛中的毛细淋巴管吸收

由于小肠在消化道中是最长的一段,其内表面有皱壁和小肠绒毛,就使其消化食物和吸收营养物质的面积增大；小肠绒毛、毛细血管、毛细淋巴管的壁薄,又有利于营养物质的吸收.因此,小肠的结构特点有利于食物的消化和营养物质的吸收.它的结构是与其功能相适应的.
人体各段消化道的吸收能力是不同的,口腔、咽和食道基本上没有吸收作用.胃只能吸收少量的水；小肠是主要的吸收器官.
因为小肠具有上述结构特点,所以葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸,以及大部分的水、无机盐和维生素都是由小肠吸收的.到了小肠的未端,绝大部分的营养物质都己被吸收.大肠只吸收少量的水、无机盐和维生素.

小肠中有大量胰，肝分泌的脂肪、蛋白酶，分解后自由扩散进入组织液