如图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中的a、b、c分别表示（ ）
如图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中的a、b、c分别表示（ ）A．麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖
B．蔗糖、蔗糖酶、果糖
C．乳糖、乳糖酶、葡萄糖
D．淀粉、淀粉酶、葡萄糖
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解题思路：据图示，b在反应前后未变化，应为催化剂即酶，a是水解后生成两个相同的单糖分子的二糖．1 mol麦芽糖水解生成2 mol葡萄糖，1 mol蔗糖水解生成1 mol葡萄糖和1 mol果糖，乳糖水解生成葡萄糖和半乳糖，淀粉属于多糖．
A．1 mol麦芽糖水解生成2 mol葡萄糖，故A错误；
B．，1 mol蔗糖水解生成1 mol葡萄糖和1 mol果糖，故B错误；
C．乳糖水解生成葡萄糖和半乳糖，故C错误；
D．淀粉属于多糖，故D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 蔗糖、麦芽糖简介；葡萄糖的性质和用途．
考点点评： 本题考查糖类的水解，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．
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