蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2N
蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸．
（1）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为______；氮元素的质量分数为______；
（2）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为______g．
（1）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为______；氮元素的质量分数为______；
（2）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为______g．
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解题思路：（1）①根据蛋氨酸（C5H11O2NS）的化学式可知，蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为：（氧的相对原子质量×氧原子个数）：（硫的相对原子质量×硫原子个数）；
②根据氮元素的质量分数=
×100%计算即可．
（2）根据蛋白质的质量×蛋白质中氮元素的平均质量分数=奶粉中氮元素的质量计算即可．
②根据氮元素的质量分数=
| 氮的相对原子质量×氮原子个数 |
| 蛋氨酸的相对分子质量 |
（2）根据蛋白质的质量×蛋白质中氮元素的平均质量分数=奶粉中氮元素的质量计算即可．
（1）①根据蛋氨酸（C5H11O2NS）的化学式可知，蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为：（16×2）：（32）=32：32=1：1；
②氮元素的质量分数为：
14
149×100%≈9.4%；
（2）18g×16%=2.88g．
故答案为：（1）1：1，9.4%；（2）2.88g．
点评：
本题考点： 元素质量比的计算；元素的质量分数计算；物质组成的综合计算．
考点点评： 本题主要考查学生运用化学式进行计算的能力．
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