随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．亚硝酸钠（NaNO2）是一种常用的防腐剂．

随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．亚硝酸钠（NaNO₂）是一种常用的防腐剂．
【查阅资料】：亚硝酸钠是一种淡黄色或白色晶体，有咸味，易溶于水，其水溶液呈碱性，在320℃时能分解产生有刺激性气味的气体．有毒，能将人体血红蛋白中的Fe²⁺转化为Fe³⁺失去携氧能力．
结合资料回答问题：
（1）测定亚硝酸钠溶液的酸碱度常用______．
（2）设计实验探究：亚硝酸钠溶液能将Fe²⁺转化为Fe³⁺．______．
（3）亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是______（填字母）．
A．N₂B．NH₃C．NO₂D．SO₂．

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陈小屿陈小屿春芽

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解题思路：（1）根据用pH试纸测定溶液的酸碱度进行解答；
（2）根据铁能和稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，亚硝酸钠能够把亚铁离子氧化成铁离子进行解答；
（3）根据物质的性质和质量守恒定律可以判断生成物的组成．

（1）用pH试纸测定溶液的酸碱度，所以测定亚硝酸钠溶液的酸碱度常用pH试纸；故填：pH试纸；
（2）铁能和稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，亚硝酸钠能够把亚铁离子氧化成铁离子，所以设计实验探究：亚硝酸钠溶液能将Fe²⁺转化为Fe³⁺：给一根铁丝中加入少量稀盐酸，看到有气泡冒出，溶液颜色变为浅绿色；然后给浅绿色溶液中加入少量亚硝酸钠溶液，振荡，观察到溶液逐渐变为黄色，说明亚硝酸钠溶液能将二价铁转化三价铁；故填：给一根铁丝中加入少量稀盐酸，看到有气泡冒出，溶液颜色变为浅绿色；然后给浅绿色溶液中加入少量亚硝酸钠溶液，振荡，观察到溶液逐渐变为黄色，说明亚硝酸钠溶液能将二价铁转化三价铁；
（3）氨气、二氧化硫中分别含有氢元素、硫元素，不可能是亚硝酸钠分解的产物；氮气是没有气味的气体；二氧化氮是一种有刺激性气味的气体，可能是亚硝酸钠分解的产物．故填：ABD．

点评：
本题考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；溶液的酸碱度测定．

考点点评：本题主要考查物质的性质和质量守恒定律等方面的知识，解答时注意掌握各种离子的颜色方面的内容．

1年前

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