粮食问题一直困扰糟人类．自从科学家人工合成化肥以来．化肥在全世界得到广泛的使用

（1）氮肥增施能促进蛋白质和叶绿素的形成，使叶色深绿，叶面积增大，促进碳的同化，有利于产量增加；磷元素能加速细胞分裂，促使根系和地上部加快生长，提早成熟，提高果实品质；钾元素的营养功效可以提高光合作用的强度，促进作物体内淀粉和糖的形成，增强作物的抗逆性和抗病能力，还能提高作物对氮的吸收利用；
故答案为：磷；
（2）加入足量的钡离子把溶液中硫酸根离子全部沉淀后鉴定溶液中的氯离子，所以应加入硝酸钡溶液；
故答案为：足量的硝酸钡溶液；
（3）过量施用化肥会引起土壤酸化，水域氮和磷含量升高；
故答案为：合理施用化肥（混合施用）．