下图各物质是中学化学中常见的物质，甲、乙均是离子化合物，且阴、阳离子个数比为1：1．甲是发酵粉的主要成分，乙是一种常用的

甲是发酵粉的主要成分，且阴、阳离子个数比为1：1，应为NaHCO₃，则A为Na₂CO₃，乙是一种常用的化肥，由图中转化关系可知应为NH₄HCO₃，则B为CO₂，D为NH₃，C为H₂O，
（1）由以上分析可知甲为NaHCO₃，俗名小苏打，故答案为：小苏打；
（2）A、D物质的水溶液分别滴入酚酞试液后，溶液均显红色，说明溶液均显碱性，原因是碳酸钠水解显碱性CO₃^2-+H₂O=HCO₃^-+OH^-；氨气溶于水生成的NH₃•H₂O电离显碱性NH₃•H₂O=NH₄⁺+OH^-所以加入酚酞后溶液显红色，二者原理不同，
故答案为：碱；不相同；碳酸钠水解显碱性CO₃^2-+H₂O=HCO₃^-+OH^-；氨气溶于水生成的NH₃•H₂O电离显碱性NH₃•H₂O=NH₄⁺+OH^-所以加入酚酞后溶液显红色；
（3）向饱和氯化钠溶液中通入氨气和二氧化碳生成碳酸氢钠，为侯氏制碱法的主要原理，反应的方程式为NaCl+CO₂+H₂O+NH₃=NaHCO₃↓+NH₄Cl，
故答案为：NaCl+CO₂+H₂O+NH₃=NaHCO₃↓+NH₄Cl．

点评：
本题考点： 无机物的推断．

考点点评： 本题考查无机物的推断，题目难度不大，注意常见物质的用途，为解答该题的关键，解答本题还要牢固把握常见物质的性质，本题涉及侯氏制碱法的制备原理．