咸菜能够保存较长时间的原因是初二上学期生物问题速度速度

sky19830810 1年前 已收到2个回答 举报

师忍 春芽

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原因是咸菜中的盐使微生物“脱水”,才抑制了微生物生长,而非咸菜自身“脱水”造成的。

1年前

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lmmwhtun 幼苗

共回答了19个问题采纳率:84.2% 举报

脱水,水会向浓度大的一方流,所以当菜在咸环境下,细胞中会脱水,抑制微生物生长

1年前

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