家里的铝锅和铁制器皿能否用来盛放食醋吗?为什么?

damofengchen 1年前 已收到1个回答 举报
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gwcoolant 幼苗

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醋的成分分成两大类.无机物和有机物.
醋中的无机物主要是一些无机盐,如含钾、钙、钠、铁、铜等盐.来源于原料、添加剂或容器.
醋中的成分主要是有机物,分酸类、糖类、醇类、酯类和维生素等.
酸类有氨基酸、醋酸、乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸、草酰乙酸、琥珀酸等
因为铝是两性物质,能和强酸强碱反应!
而摄入过多的铝会造成铝中毒,危害健康各种食醋的酸性物质都是具有腐蚀性的~特别是与金属很容易发生化学反应~所以不能用任何的金属器皿盛放~

1年前

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