物质的用途与其性质密切相关（1）铜常用于制作导线，因为其有良好的延展性和______性（2）使用铁锅有利于人体健康，主要

（1）铜常用于制作导线，因为其有良好的延展性和导电性．
（2）铁是血红蛋白的主要成分，使用铁锅能增加人体中的铁元素，满足人体需要．
（3）生石灰与水反应生成氢氧化钙，反应的化学方程式为：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
故答案为：（1）导电；（2）能增加人体中的铁元素；（3）CaO+H₂O═Ca（OH）₂．

点评：
本题考点： 金属的物理性质及用途；生石灰的性质与用途；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．

考点点评： 本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键．