已知热化学方程式：Mg（OH） 2 （S）=MgO（S）+H 2 O（g）；△H 1 =+81.5kJ/molAl（OH

（1）Mg（OH） ₂ 和Al（OH） ₃ 受热分解时吸收大量的热，使环境温度下降，使环境稳定达到着火点以下，阻止了燃料的燃烧；且同时生成的耐高温、稳定性好的MgO、Al ₂ O ₃ 覆盖在可燃物表面，使阻燃效果更佳．
故答案为：Mg（OH） ₂ 和Al（OH） ₃ 受热分解时吸收大量的热，使环境温度下降；同时生成的耐高温、稳定性好的MgO、Al ₂ O ₃ 覆盖在可燃物表面，阻燃效果更佳；
（2）Mg（OH） ₂ 的吸热效率为：
81.5KJ/mol
58g/mol =1.41 kJ•g ^-1 ；
Al（OH） ₃ 的吸热效率为：
8.7KJ/mol
78g/mol =1.12 kJ•g ^-1 ；
等质量的Mg（OH） ₂ 比Al（OH） ₃ 吸热多，所以阻燃效果较好的是Mg（OH） ₂ ．
故答案为：Mg（OH） ₂ ；