何为蛋白质变性作用?有何生理意义?

suntanamc 1年前 已收到1个回答 举报

s7728054 幼苗

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蛋白质变性指蛋白质在物理,化学等条件下自身结构被破坏,失去其本来的活性,其生理意义是导致肌体组织结构坏死

1年前

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