（2013•番禺区模拟）下列说法正确的是（　　）

A．酒精含有碳氢氧元素，不属于碳氢化合物，故A错误；
B．高级脂肪酸甘油酯是人体的营养物质，故B正确；
C．铁在海水中易腐蚀的原因是因为海水中含有大量的电解质，形成了无数微小的原电池造成的，不是因为海水中含氧量高造成的，故C错误；
D．硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质发生变性，变性是不可逆过程，故D错误．
故选B．

点评：
本题考点： 油脂的性质、组成与结构；根据化合价正确书写化学式(分子式)；金属的电化学腐蚀与防护；饱和烃与不饱和烃；烃的衍生物官能团；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查化学的应用，难度不大，注意重金属盐能使蛋白质发生变性，变性是不可逆过程．