关于蒸发沸腾的1端午节，小明和小华帮妈妈煮粽子，煮粽子的水烧开后，小明以为要继续将火烧很旺，使锅内的水剧烈沸腾，这样会很

关于蒸发沸腾的
1端午节，小明和小华帮妈妈煮粽子，煮粽子的水烧开后，小明以为要继续将火烧很旺，使锅内的水剧烈沸腾，这样会很快将粽子煮熟，小华则认为，水沸腾后应该改用小火，盖上锅盖，让锅内的水微微沸腾，同样能很快将粽子煮熟，你认为谁的想法更合理，写出原因。
2为什么被100度的水蒸气烫伤往往比100度的水烫伤得更厉害?

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qzg2004 幼苗

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第一个问题：粽子要煮熟必须吸收热量,水沸腾后温度保持100摄氏度不变,不再上升.所以只要保持水沸腾,使粽子可以持续吸热一样可以使粽子煮熟,小火虽然慢一些,但是相对于猛火要节约资源.因为热量不是百分百被吸收,空气等要吸收一部分热量.
第二个问题：烫伤是因为皮肤瞬间吸收了大量的热量所致!100度的水蒸气遇到温度低的手首先会放热液化成100度的水,然后再放热降温,直至温度相同（热平衡）.就是说：100度的水蒸气比100度的水多了一个放热过程,当然烫伤更厉害!明白?!

1年前