柠檬酸和热有什么化学反应柠檬酸遇热会有什么化学反应啊!

穆愚 1年前 已收到1个回答 举报

jxrw仁者无敌 幼苗

共回答了24个问题采纳率:79.2% 举报

柠檬酸 CH2COOH-COHCOOH-CH2COOH,
首先加热会发生酯化反应,中间那个-OH会与-COOH脱去一个水,变成-COO-酯键; 还会发生分子间酯化,此时是分子之间由-COO-酯键相连,就是加聚反应;
柠檬酸还很容易分解,所以呢,温度高,会分解成水和二氧化碳.

1年前

8
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 16 q. 0.040 s. - webmaster@yulucn.com