比较班加罗尔和孟买的气候差异,造成这种差异的原因是什么

这与两个概念有关：湿绝热递减率和干绝热递增率
我就按你的要求通俗的讲一下：
一团空气要跨过一座1000米山，在山脚下时空气为20度。接着空气不断攀升，按照湿绝热递减来算，高度每上升100米，气温下降0.6度。在气温下降的过程中，空气中的水汽凝结，形成降水。在降水后空气爬过山顶，开始下山，这时按干绝热递增率，高度每下降100米，气温上升1度。因此在山顶时，空气温度为20-6=14度，下山后温度为14+10=24度，这样也会产生焚风效应。
虽然以上是解释焚风效应，但是也充分说明海拔高的地区温度相对要低于海拔低的地区。主要还是由于湿绝热递减率这个概念。
你还可以这样理
高原地区海拔高，云层稀薄，空气稀薄致使保温、吸热作用差，平流层中空气中的水和二氧化碳能够吸收太阳光里的长波辐射，并以热量的形式发射给地面，夜间地面再反射给云层，高原地区云层稀薄，所以温度偏低，昼夜温差也大。